冻豆腐切小块20克。豆腐主要是用新鲜的豆腐经过冰冻以后制作而成的一种食物，每100克冰冻豆腐中含有的热量在80大卡左右，属于一种低热量的食物。但是它的营养价值非常丰富，其中的蛋白质、氨基酸没有受到破坏，还有大量的大豆异黄酮。摄入身体之后可以有效的增强身体的免疫力，并且可以保证身体内激素水平分泌的稳定。
从中医角度来讲，还可以补中益气、润燥生津，对于咽喉肿痛等上火现象有很好的改善功效。
冻豆腐一整块要切的话，一是将冻豆腐放在凉水中浸泡，等冰化后再切就行了。
二是将冻豆腐放进微波炉中进行解冻后再切也可以了。两种方法个人都用过。如果时间允许建议用凉水浸泡解冻效果要好些。如果急用，那就用微波炉解冻了，那样来的快。
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